Апельсиново-банановий кекс

• волоські горіхи (за бажанням)↗60
• масло↗125
• апельсин, цедра і сік↗1
• цукор↗150
• яйця↗2
• банани, дуже стиглі, близько 3 середніх↗350
• самопідйомне борошно↗240
• звичайне борошно↗40
• сіль (за бажанням)↗1⁄2
• сода харчова↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть і вистеліть форму для кексу діаметром 9 дюймів.

2. 2

   Помістіть волоські горіхи у чашу TM. Увімкніть турбо кілька разів, доки горіхи не будуть подрібнені, але не перетерті. Висипте і відкладіть.

3. 3

   Збийте масло, цедру апельсина і цукор 5 секунд/швидкість 6. Зніміть з бічок.

4. 4

   Додайте сік апельсина, яйця і банани. Змішуйте 15 секунд/швидкість 4.5. Перевірте, чи суміш однорідна. За потреби ще кілька секунд.

5. 5

   Додайте борошна, сіль і соду у чашу TM. Змішуйте 15 секунд/швидкість 4.5. Зніміть з бічок. Додайте відкладені горіхи. Перемішайте лопаткою.

6. 6

   Випікайте 40‑45 хвилин, або доки тестер для кексу не вийде чистим.