1
Запечіть виноград: розташуйте решітку посередині, розігрійте духовку до 325°F (≈163°C). Викладіть виноград на деко, перемішайте з оливковою олією. Запікайте до м'якості та зморщення, приблизно 1 годину. Повністю охолодіть.
2
Приготуйте торт: змастіть форму діаметром 9 дюймів олією або маслом. Підвищте температуру духовки до 350°F (≈177°C). У маленькій мисці збийте кукурудзяну крупу, борошно, розпушувач і сіль; відкладіть.
3
У великій мисці збийте яйця і цукор до світлого кольору, приблизно 3 хвилини. Додайте цедру апельсина, потім оливкову олію та апельсиновий сік. Додайте сухі інгредієнти і збивайте, доки не залишиться без грудок. Додайте запечений виноград.
4
Вилийте тісто у підготовлену форму, розрівняйте верх, постукавши форму, щоб виноград розподілився рівномірно. Випікайте, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде сухою, 50 хвилин до 1 години. Якщо верх починає надто підрум'янюватися, накрийте фольгою і продовжуйте випікати.
5
Дайте торту охолонути 15 хвилин, потім вивільніть його з форми і дайте охолонути далі. Тим часом приготуйте ганаш.
6
Приготуйте ганаш: у середній каструлі на середньому вогні нагрійте вершки, цукор і воду. Коли вершки закиплять, зніміть з вогню і додайте шоколад, помішуючи, доки шоколад повністю не розтане і суміш не стане однорідною.
7
Покладіть охолоджений торт на решітку над деком або іншим великим блюдом. Полийте глазур'ю (вона може перелитися) і розрівняйте верх і боки за допомогою лопатки. Перенесіть торт у холодильник і охолоджуйте, доки глазур не застигне, приблизно 20 хвилин. Якщо не їсти одразу, залишайте торт у холодильнику, ненадійно накритим плівкою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток