Традиційний банановий хліб на дріжджах
На порцію
Справжній, м'який хліб з бананами та горіхами, ідеальний для французького тосту з арахісовим маслом.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Розімніть банани у середній мисці. Додайте пухке молоко і перемішайте. Підігрійте суміш до 38‑43 градусів Цельсія.
- 2
Змішайте цукор, цільнозернове борошно, чотири чашки хлібного борошна, сіль і корицю в іншій мисці.
- 3
Перекладіть бананову суміш у чашу вашого міксера-стенда. Додайте дріжджі і перемішайте. Додайте борошняну суміш. За допомогою гачка замісіть інгредієнти. Продовжуйте місити, додаючи більше борошна за потреби, доки тісто не стане м’яким і майже липким. Продовжуйте місити п’ять хвилин, доки глютен не сформується. Перекладіть тісто у змащену велику миску, накрийте плівкою і дайте піднятись, доки об’єм не подвоїться.
- 4
Обм’якніть тісто і сформуйте два хлібці. Змастіть і посипте борошном дві форми 9×5 дюймів. Помістіть тісто у форми і накрийте плівкою. Дайте піднятись, доки об’єм не подвоїться.
- 5
Розігрійте духовку до 350 градусів. Випікайте 25 хвилин або доки готово. Хліб набуде коричневого кольору, а внутрішня температура досягне 190 градусів або вище.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою