Картопляний салат з яйцями у класичному стилі

• середні картоплини, розрізані чвертями↗8
• білий винний оцет↗1⁄4
• оливкова олія↗1⁄4
• сіль↗
• свіжий чорний перець↗
• нарізаний селера1 1⁄2
• дрібно нарізаний зелений перець1⁄4
• нарізана червона цибуля2⁄3
• майонез (можна з низьким вмістом жиру)↗1⁄2
• гірчиця Діжон↗3
• варені яйця, очищені та нарізані8
• нарізана свіжа петрушка1⁄3
• редиска, тонко нарізана↗3 -4
• паприка↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Варіть очищену картоплю до м'якої, але ще твердою, приблизно 20 хвилин.

2. 2

   Зцідіть і наріжте кубиками картоплю, приправте олією і оцтом, доки вона ще тепла.

3. 3

   Додайте сіль і перець за смаком.

4. 4

   Додайте овочі.

5. 5

   Змішайте гірчицю з майонезом і додайте до картопляної суміші.

6. 6

   Додайте яйця і петрушку, ще раз перемішайте.

7. 7

   Спробуйте і відкоригуйте смак, при потребі додайте більше майонезу.

8. 8

   Прикрасьте скибочками редиски і паприкою.

9. 9

   Охолодіть, накрийте і залиште в холодильнику на ніч.