На порцію
Попри легкість приготування класичних оладок, мало хто має час смажити їх партіями для усієї родини зранку. Інша справа, змішати все разом, вилити у жаротривкий посуд і продовжувати займатись своїми ранковими справами. Це справжній порятунок для робочих днів, що ще й настрій чудовий подарує. Адже хто може бути похмурим, якщо зранку такий смачний сніданок. Якщо маєте трішки часу, то робите до такого оладко-пирога фруктовий салат, не маєте, дістаєте улюблений домашній джем чи може консервовані персики і насолоджуєтесь. Навіть мед та кленовий сироп в поєднанні з натуральним йогуртом будуть чудовими додатками до такої не складної у приготуванні, сніданкової розпусти у робочий день:-). При бажанні поекспериментувати, ось Вам кілька ідей: – До основного тіста можна докинути трішки шоколадних крапель; – Крохмаль можна замінити какао і вийдуть у Вас шоколадні оладки; – Крохмаль та ще 25 грамів борошна можна замінити гречаним борошно і Ваші оладки набудуть незвичайного смаку; – До базового класичного сніданку можна домішати 2 жмені заморожених чорниць і пекти на хвилин 5-10 довше, будуть «оладки» з чорницями. І це лише кілька ідей, а насправді поле для експериментів безмежне. Увага! Пергамент для запікання оладок тут також змащується, оскільки тісто таке, що може прилипнути навіть до нього. Тож це не помилка.
Духовку розігріти до 180 ᵒС.

Яйця, кефір та обидва види цукру помістити в глибоку миску чи чашу планетарного міксера. Збити до однорідності.

Борошно, крохмаль та розпушувач змішати в окремій мисці, добре вимішати й додати до рідких інгредієнтів. Збити лиш до повного поєднання. Додати вершкове масло і ще раз збити.

Квадратну чи прямокутну жаротривку форму (у мене 24х24 см, може бути форма дещо більша чи менша) застелити пергаментом й дно змастити тонким шаром оливкової олії. Вилити тісто у підготовлену форму.

Вставити форму з тістом до розігрітої духовки й пекти 20-25 хвилин. Поверхня випічки повинна підрум’янитись, а зубочистка встромлена всередину повинна виходити сухою.

Дістати форму з випічкою з духовки, перекласти на дошку для нарізання, порізати порційними шматками, посипати цукровою пудрою і подавати. Ідеальним додатком до таких печених оладок буде салат зі свіжих фруктів або ж просто домашній джем чи ягідний десертний соус. Смачного!

Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою