Окономі Які (овочеві млинці)

• мала зелена капуста, нашаткована (≈3-4 склянки, червона, зелена або китайська)↗1⁄2
• велика морква, нашаткована↗1
• цибуля, нарізана кубиками↗1⁄2
• стебла селери, подрібнені↗3
• цільнозернове борошно або 2 склянки білого борошна (може знадобитися трохи більше)↗2
• яйце, збите↗1
• коричневий цукор↗2
• сіль↗1
• консервоване згущене молоко (10 унцій)↗1
• вода, достатня для отримання тіста
• курка (за бажанням) або риба (за бажанням)↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте овочі.

2. 2

   Змішайте решту інгредієнтів, щоб отримати гладке, рідке тісто.

3. 3

   Додайте овочі до тіста; суміш повинна мати консистенцію, що дозволяє викладати котлети на сковороду. Якщо потрібно, скоригуйте водою або борошном.

4. 4

   На розігріту з олією сковороду викладайте ложки тіста (≈3 ст. л. на котлету).

5. 5

   Температура вогню — середня.

6. 6

   Обсмажте з однієї сторони до золотистого кольору, переверніть і обсмажте іншу.

7. 7

   Подавайте гарячими або холодними.