Рибні котлети з вівсянки, скумбрії та хріну
На порцію
Смажені котлети з копченої скумбрії, овочів і вівса – джерело клітковини та омега‑3.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді 10‑15 хвилин, доки вона не стане м'якою. Перелийте в друшляк, залиште на пару 1‑2 хвилини, потім перенесіть у миску і грубо розімніть виделкою. Відкладіть, щоб трохи охололи.
- 2
Тим часом закип'ятіть повний чайник води. Перелийте шпинат у друшляк і злийте киплячу воду, щоб він розм'як. Промийте під холодною водою, віджміть і грубо наріжте. Додайте до охолодженої картоплі разом із зеленою цибулею, хріновим соусом і приправами. Перемішайте, потім додайте філе скумбрії, видаляючи кістки. Змішайте все, сформуйте 8 котлеток. Накрийте і охолодіть 15 хвилин.
- 3
Обваляйте рибні котлети спочатку у невеликій кількості борошна, потім у збитому яйці, і нарешті у вівсянці, притискаючи вівсянку до котлет. Нагрійте олію в антипригарній сковороді і обсмажуйте котлети 4‑5 хвилин з кожного боку, доки вони не стануть золотистими і прогріються. Злийте зайву олію на паперовий рушник і подавайте з зеленим салатом, ложкою майонезу та часточками лимону.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою