Гранола з горіхами та насінням

• вівсяні пластівці↗150g
• мікс горіхів150g

  (використали цілі фундуки, пластовані мигдалі та цілі пекани)

• мікс насіння50g

  (використали суміш соняшникового, гарбузового, конопляного та золотого льону)

• родзинки↗50g
• мелений кориця↗1 tsp
• морська сіль↗¼ tsp
• мигдалевий екстракт↗1 tsp

  (ваніль також підходить, якщо бажаєте)

• рослинна олія↗50ml
• кленовий сироп↗100ml
• молоко↗

  або йогурт і фрукти (за бажанням) для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Викладіть великий деко пергаментом, щоб гранола не прилипала. Покладіть усі сухі інгредієнти у велику миску. У кувшині збийте мигдалевий екстракт, рослинну олію та кленовий сироп, потім вилийте їх у миску зі сухими інгредієнтами.

2. 2

   Добре перемішайте, переконайтеся, що всі сухі інгредієнти рівномірно покриті і немає сухих грудок. Викладіть суміш на підготовлений деко і розрівняйте рівним шаром. Печіть 25‑30 хвилин до золотистого кольору. Потрібно кілька разів перемішати кожні 8‑10 хвилин, щоб суміш рівномірно підсохла і не злипалася. Слідкуйте, бо горіхи можуть швидко підгоріти.

3. 3

   Вийміть з духовки і залиште охолоджуватись на деку до повного охолодження. Розкришіть великі грудки граноли дерев’яною ложкою. Зберігайте в герметичному контейнері до місяця. Подавайте з молоком або йогуртом і свіжими сезонними фруктами, за бажанням.