Норвезька фондю з Гаудою

• сухе біле вино↗1
• лимонний сік↗1
• сир Гауда↗12
• сир Гауда↗4
• кукурудзяний крохмаль↗2
• мускатний горіх↗1⁄8
• перець кайєнн↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Кубики або розірваний хліб, варені маленькі червоні картоплини, броколі, цвітна капуста та/або нарізані яблука чи груші.

2. 2

   Змішайте вино та лимонний сік у невеликій каструлі на середньому вогні. У великій мисці змішайте обидва сири з крохмалем. Коли вино закипить, поступово додавайте суміш сиру і крохмалю, постійно збиваючи до однорідності. Приправте мускатним горіхом і кайєнним перцем. Перекладіть у маленьку мультиварку, встановивши низький режим, і подавайте з підготовленими закусками. Фондю можна тримати на низькому вогні до 1 години.