Курі зі солодкої картоплі «Північ‑Південь»
На порцію
Швидке індійське карі, поєднуюче північні та південні техніки.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріжте цибулю та поріжте батат кубиками. Я не чистю батат, щоб зберегти клітковину, поживні речовини та текстуру, але це на ваш розсуд.
- 2
Підсмажте кубики батату у мікрохвильовці 2‑3 хвилини, щоб частково або майже повністю їх приготувати.
- 3
Поки батат готується, розігрійте олію у великій антипригарній сковороді. Коли олія дуже гаряча, додайте приблизно половину спецій, перемішайте і готуйте близько хвилини або менше, потім додайте цибулю і смажте, доки батат не закінчить готуватись.
- 4
Коли батат готовий, додайте його до сковороди. Обсмажуйте (майже як стір‑фрай) 3‑5 хвилин.
- 5
Додайте нут, помідори, шпинат та іншу половину спецій. Продовжуйте готувати на сильному вогні 5‑10 хвилин, потім тушкуйте, доки соус не стане сухим або достатньо соусним за вашим смаком.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою