Салат з нової картоплі та в'ялених помідорів

• нова картопля↗500g
• крем‑фреш↗4 tbsp
• майонез↗4 tbsp
• оливкова олія↗1 tbsp
• цукор↗pinch
• в'ялені помідори

  нарізані

• петрушка↗small bunch

  грубо порізана

• зелена цибуля↗2

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у великій кількості підкиплячої підсоленої води до м'якості. Зцідіть і охолодіть під холодною проточною водою. Зніміть шкірку і відкладіть картоплю в сторону.

2. 2

   У невеликій мисці змішайте крем‑фреш, майонез і оливкову олію з цукром та приправами. Потім додайте нарізані в'ялені помідори, петрушку та зелений цибулю.

3. 3

   Додайте картоплю і обгорніть її кремовою заправкою, намагаючись не розламати картоплю. Салат можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику.