Коулсло з Neely's

• зелена капуста↗1
• червона капуста↗1
• морква↗4
• жовта цибуля↗1
• майонез↗1⁄2
• жовта гірчиця↗1⁄4
• яблучний оцет↗2
• цукор↗1
• чорний перець↗1
• перець кайенський↗1⁄2
• кошерна сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте капусту на чверті і видаліть серцевину. Очистіть моркву та цибулю, наріжте їх шматками, які пройдуть через подачу кухонного процесора. Встановіть у процесор великий тертний диск з великими отворами і пропустіть капусту, моркву та цибулю через подачу, щоб натерти. Перекладіть овочі у велику миску і перемішайте.

2. 2

   Збийте у середній мисці майонез, гірчицю, оцет, цукор, чорний перець і кайенський перець, збиваючи, доки цукор не розчиниться. Перемішайте колслоу з заправкою, приправте сіллю і додатковим перцем за смаком. Накрийте капусту плівкою і охолодіть щонайменше 2 години перед подачею. Смачного!