Найкращий суп з білої квасолі та бекону

• білий квасоля (консерви 16 унцій)↗2
• бекон, залишити цілим↗2
• селер, подрібнений↗2
• велика морква, подрібнена↗1
• середня цибуля, подрібнена↗1
• часник↗1
• курячий бульйон (консерви 11 унцій)↗1
• приправи Morton’s Nature’s Seasoning або інша універсальна приправа
• сіль↗
• перець↗
• зелена цибуля, подрібнена↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   На дні каструлі обсмажте селеру, часник, моркву, цибулю та бекон, доки бекон не буде готовим, а овочі м’якими.

2. 2

   Додайте білу квасолю та курячий бульйон до овочів.

3. 3

   Тушкуйте, доки не прогріється.

4. 4

   Додайте приправи за смаком.

5. 5

   Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте близько 20 хвилин.

6. 6

   Якщо суп стане надто густим, додайте ще курячого бульйону.

7. 7

   Видаліть бекон.

8. 8

   Відлийте половину супу в блендер або кухонний процесор. Кілька разів перемішайте і поверніть суміш у каструлю.

9. 9

   Подавайте зі свіжою подрібненою зеленою цибулею. За бажанням можна використати іншу свіжу цибулю.

10. 10

    Кубики шинки можна замінити беконом і залишити у супі.