Нан – індійський плоский хліб
На порцію
У дітей цей хліб улюблений; подається з курячим карі, салатом чи супом.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте 1 чашку борошна, дріжджі та сіль у мисці. По черзі додайте воду, кефір, яйце, олію та мед, збиваючи до однорідності.
- 2
Додайте достатньо борошна, щоб утворилося м’яке клейке тісто.
- 3
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і місіть, додаючи ще борошна, доки тісто не стане гладким і еластичним (може знадобитися більше ніж 3,5 чашки).
- 4
Помістіть у змащену олією миску, один раз обернувши тісто, щоб воно покрилося олією.
- 5
Накрийте і дайте піднятися, доки об'єм не подвоїться, приблизно 45 хвилин.
- 6
Обм'яти тісто і сформуйте 16 рівних кульок.
- 7
Розкачайте кожну до товщини 1/4 дюйма, викладіть на змащений лист, змажте маслом і посипте обраними насінням або манною крупою.
- 8
Випікайте при 230 °C (450 °F) 5‑8 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою