1
У скороварці налийте 1,5 столові ложки олії і розігрійте. Додайте корицю, гвоздику та аніс. Коли аніс почне сичати, додайте цибулю і обсмажуйте до прозорості. Додайте пасту імбир-часник і готуйте на слабкому вогні, доки не стане золотистою і зникне сирий запах.
2
Додайте баранину, помідори, перець чилі, куркуму, масалу для баранини та сіль. Готуйте, доки вода не випарується з м’яса і соус не набуде консистенції підливи.
3
Тепер додайте воду, закрийте кришку, включіть свисток скороварки і готуйте на середньому вогні 20 хвилин, після чого залиште настоювати 5‑10 хвилин.
4
У глибокій вигнутій сковороді налийте залишкову олію і розігрійте. Додайте листя карі. Після сичання додайте готову баранину і обсмажуйте, доки соус не загусне або не досягне консистенції підливи. Подайте.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою