Нові картоплини з гірчичними насінням

• нові картоплини↗1½ kg

  розрізані навпіл

• насіння гірчиці1 tbsp
• насіння кмину↗1 tsp
• мелена куркума↗2 tsp
• чілі пластинки↗1 tsp

  (за смаком)

• рослинна олія↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте картоплю, гірчичне насіння, кмин, куркуму, 1 ч.л. солі та чорного перцю, чилі та олію у великій мисці. Перекладіть у вогнетривку форму (чавун добре підходить) разом зі 100 мл води і щільно накрийте фольгою.

2. 2

   Поставте форму на гриль безпосередньо над вугіллям і готуйте 30 хв, перемішуючи після 15 хв. Зніміть фольгу і за допомогою рибного лопатки переверніть картоплю (вона має бути м’якою), знімаючи прилиплі спеції. Перемістіть форму до непрямого тепла і готуйте ще 15 хв до підрум’янення.