Лосось з гірчицею та овочевим запіканкою з соусом хріну

• пастернак↗4

  нарізані вздовж

• мала свіжа буряк↗4

  товсто нарізані

• морква↗6

  нарізані вздовж

• оливкова олія↗2 tbsp
• лосось

  з шкірою

• груба гірчиця↗2 tbsp
• гострий хрін↗2 tbsp
• крем‑фреш↗150ml
• яблучний оцет↗1 tbsp
• дрібно нарізаний кріп1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C конвекція/газ 6. Перемішайте усі овочі з олією, добре приправте. Викладіть їх в один шар на 2 деко (або 1 дуже велике) і запікайте 30 хв.

2. 2

   Приправте лосось і намажте його гірчицею. За останні 10 хвилин запікання овочів додайте лосось у деко.

3. 3

   У маленькій мисці змішайте хрін, крем‑фреш, оцет, кріп та трохи приправ. Подавайте лосось з соусом та овочами.