Туречі фрикадельки з цитрусовим кускусом

• фарш індички↗500g
• чілі порошок2 tsp

  мелений кмин і мелений коріандр

• кориця↗1 tsp
• цибуля↗1

  грубо натерта

• цедра 1 апельсина

  потім очищений та нарізаний апельсин

• кускус↗250g
• гарячий курячий бульйон↗250ml
• оливкова олія↗2 tsp
• кінзаsmall bunch

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці ретельно перемішайте фарш, спеції, натерту цибулю та цедру апельсина. Сформуйте приблизно 20 філадельок розміром з волоський горіх.

2. 2

   Покладіть кускус у миску, залийте гарячим курячим бульйоном, накрийте плівкою і залиште на 10 хвилин.

3. 3

   Нагрійте оливкову олію на сковороді, додайте фрикадельки і смажте, часто перевертаючи, близько 12 хвилин до золотистої скоринки та готовності.

4. 4

   Розпушіть кускус виделкою, додайте нарізані апельсинові дольки, кінзу та приправте за смаком. Викладіть на тарілки і подайте з фрикадельками.