Марокканські котлети з ягнятини

• цибулина↗1

  грубо нарізана

• імбир↗2½cm piece

  грубо нарізаний

• часник↗2

  грубо нарізаний

• свіжа кінзаhandful of fresh
• мелена кінза2 tsp ground
• мелений кумін↗2 tsp
• кориця↗1 tsp
• абрикоси↗75g ready-to-eat dried

  грубо нарізані

• фарш з ягняти500g lean
• цільнозернові булочки↗

  з листям салату, нарізаними помідорами, червоною цибулею та майонезом, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте в блендері цибулю, імбир, часник і свіжу кінзу до дрібної консистенції. Додайте спеції, абрикоси, фарш з ягняти та приправи. Змішайте до легкого грудкування.

2. 2

   Сформуйте з м’яса шість котлет. Обсмажте їх на середньо‑гарячому грилі 4‑5 хвилин з кожного боку, доки не будуть готові.

3. 3

   Подавайте у цільнозернових булочках з листям салату, помідором, нарізаною червоною цибулею та майонезом.