1
Нагрійте велику сковороду на середньому вогні, додайте 1 ст. л. олії. Легко приправте курку і обсмажте шкіркою вниз приблизно 5 хвилин, доки не стане золотистою. Переверніть, потім додайте цибулю в сковороду. Готуйте ще 5 хвилин, доки цибуля не стане м’якою, а курка — золотистою з усіх боків.
2
Тим часом розріжте лимон навпіл, а одну половину розріжте на чотири частини. Одну чверть (з шкіркою) дрібно наріжте і покладіть у ступку або маленький блендер. Потовчіть разом з рештою олії, часником, імбиром та чермоула, щоб отримати пасту. Додайте її в сковороду і готуйте ще 1 хвилину, доки не відчуєте аромат спецій. Влийте курячий (або овочевий) бульйон і мед, доведіть до кипіння.
3
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 20‑30 хвилин, доки курка не буде готова, а соус не загусне і не стане блискучим (можливо, останні 5 хвилин варто зняти кришку). Додайте оливки і вичавіть сік половини лимону. Посипте кінзою і подавайте з кускусом або хлібом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток