Марокканський салат з грильованим перцем і помідорами (Чакчука)
На порцію
Салат, що передає аромати та смак Марокко. Чакчука — чудова закуска з ароматом маринованих лимонів, залишає приємний післясмак. Має ситність, не залишає голодним після їжі.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У духовці грилюйте цілі перці на повному вогні 10‑15 хвилин, доки шкіра не почне пухнути і чорніти. Охолодіть, зніміть м’яку шкірку, наріжте кубиками приблизно 2 см. Викиньте серцевину і насіння.
- 2
Наріжте маринований лимон тонкими довгими смужками.
- 3
Зцідіть і наріжте помідори на шматочки, потім у великій сковороді змішайте їх з усією оливковою олією.
- 4
Додайте часник, паприку і сіль, готуйте на середньому вогні 15‑20 хвилин, доки інгредієнти не стануть сухими і щільними. Перемішуйте, щоб не підгоріло.
- 5
Тепер додайте перці, маринований лимон і петрушку.
- 6
Готуйте ще 5‑10 хвилин, щоб соус загустів. Подавайте гарячим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою