Монгольські яловичі кульки

• Кульки
• велике яйце↗1
• соус хойсін1
• соус соєвий з низьким вмістом натрію↗1
• тертий часник2
• тертий імбир1
• зелена цибуля, дрібно нарізана↗3
• панко сухарі↗1 1⁄4
• фарш яловичий↗1 1⁄2
• Соус
• темний коричневий цукор↗1
• соус соєвий з низьким вмістом натрію↗1⁄2
• соус хойсін1⁄3
• кунжутна олія↗1
• тертий часник2
• teaspoon grated ginger1⁄2
• teaspoon red pepper flakes↗1⁄2
• teaspoons cornstarch↗2
• Rice and Garnishes
• cups cooked rice↗4
• cup sliced scallion1⁄4
• tablespoons toasted sesame seeds↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Для кульок: розігрійте духовку до 375 °F і застеліть лист пергаментним папером.

2. 2

   У великій мисці збийте яйце виделкою, потім додайте соус хойсін, соєвий соус, часник, імбир і зелений цибулю. Додайте панко, потім яловичий фарш, розрізаючи його на дрібні шматочки перед додаванням у миску.

3. 3

   Ручним способом перемішайте до повного поєднання, потім за допомогою столової ложки або мірної ложки сформуйте кульки і розкладіть їх на підготовленому листі. Сформуйте кульки у гладкі круглі форми. Запікайте до готовності, 15‑17 хвилин.

4. 4

   Для соусу: у великій сковороді збийте темний коричневий цукор, соєвий соус, соус хойсін, кунжутну олію, часник, імбир, сухий перець чилі та 1 склянку води. Доведіть до кипіння і варіть, доки цукор не розчиниться і соус не загусне, 6‑8 хвилин.

5. 5

   Змішайте крохмаль з 1 столовою ложкою води у маленькій мисці до однорідності. Додайте до киплячого соусу, потім додайте готові кульки і готуйте, доки соус не загусне і не покриє кульки, близько 30 секунд.

6. 6

   Для подачі: подайте кульки на рисі, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею та підсмаженими насінням кунжуту.