Французько‑канадські пончики Мом Бінеї

• цукор↗2
• сіль↗2
• кукурудзяна олія↗6
• яйця↗4
• пухке молоко↗2 1⁄4
• борошно↗8
• розпушувач↗8
• сода харчова↗1
• імбир↗1
• мускатний горіх↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти.

2. 2

   Відбийте тісто і розкатайте його на посипаній борошном поверхні.

3. 3

   Замісіть тісто трохи, доки воно не перестане прилипати до пальців.

4. 4

   Розкачайте за допомогою качалки до товщини 1/4 дюйма.

5. 5

   Виріжте за допомогою вирізки для пончиків.

6. 6

   Олія має бути розігріта до 400‑450°F.

7. 7

   Опустіть у гарячу олію і смажте до золотистого кольору, переверніть і смажте інший бік до золотистого кольору.

8. 8

   Вийміть і покладіть на паперовий рушник, щоб вбирати зайву олію.