Торт Моллі

• фініки↗250
• вода↗300
• звичайне борошно↗85
• цільнозернове борошно↗85
• розпушувач↗3
• мелена суміш спецій1
• сухофрукти500
• мелені мигдалі↗50
• апельсиновий сік↗80

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 170 °C (газова позначка 3) і застеліть два форми для хліба пергаментом (це дасть два плоских коржі; для повноцінного торту використайте одну форму).

2. 2

   Помістіть фініки та воду у каструлю і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і відставте.

3. 3

   Просійте звичайне борошно, розпушувач і суміш спецій у миску. Додайте цільнозернове борошно, сухофрукти та мелені мигдалі. Перемішайте. Додайте вологу суміш з фініками та апельсиновий сік. Добре перемішайте.

4. 4

   Вилийте тісто у форму(и). Випікайте 50 хвилин (170 °C, газова позначка 3) або доки шпажка не вийде сухою. Виверніть на решітку і охолодіть.

5. 5

   Подавайте порціями з гарячим чаєм.