Білий соус моле

• масло3
• золоті родзинки або сультани↗1
• обсмажений мигдаль↗1
• арахіс↗1
• гарбузові насіння↗1
• кунжут↗1
• гострий перець, без насіння, нарізаний (краще жовті)↗2
• смажені плантани↗2
• білий хліб, підсушений і крихкий↗1
• цибуля, смажена↗1
• часниковий зубчик↗1
• білий шоколад, нарізаний (переконайтеся, що в шоколаді є какао-масло)↗1
• курячий бульйон↗10
• сіль і перець за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте перші одинадцять інгредієнтів разом до золотистого кольору.

2. 2

   Зніміть зі сковороди, помістіть у блендер або кухонний процесор разом з трохи курячого бульйону; збийте до однорідності і поверніть у сковороду.

3. 3

   Додайте решту курячого бульйону та білий шоколад і тушкуйте на повільному вогні півгодини.

4. 4

   Приправте за смаком сіллю і перцем.

5. 5

   Коли соус досягне потрібної густини, його можна використовувати для поливання будь-якого м’яса, найкраще курки.