Овочі в маринаді

• морква↗6
• цвітна капуста↗1⁄2
• огірки для маринування6
• бананові перці↗4
• цибуля для маринування↗2
• часник↗12
• соляний розчин
• сіль↗2
• цукор↗6
• білий оцет↗3 1⁄2
• насіння селери1
• насіння гірчиці1
• куркума↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Щільно упакуйте овочі та часник у гарячі стерилізовані банки.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти розсолу у великій каструлі або голландській печі і доведіть до кипіння.

3. 3

   Залийте розчином овочі, залишивши 1/2 дюйма (≈1,3 см) до верху.

4. 4

   Покладіть стерилізовані металеві кришки на банки і надійно закрутіть металеві обручки.

5. 5

   Обробіть у киплячій водяній бані протягом 5 хвилин.