Салат з броколі, яйцем і кіноа в місо‑лаймовій заправці

• броколі з тонкими стеблами↗100g

  стручки

• яйце середнього розміру↗1
• білий місо паста↗2 tsp
• лайм↗1

  вичавлений

• варена кіноа↗125g
• заморожений горошок↗70g

  розморожений

• редиска↗3

  тонко нарізана

• кунжут↗½ tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть каструлю води до кипіння. Додайте броколі і варіть 3 хвилини, потім вийміть шумовкою і охолодіть. Опустіть яйце у воду і обережно варіть 6 хвилин. Зцідіть і покладіть у миску з холодною водою, щоб охололо.

2. 2

   Збийте місо і сік лайму у маленькій мисці, потім перемішайте з кіноа, горошком, редискою та вареною броколі. Перекладіть салат у ланч‑бокс або герметичну тарілку. Очистіть яйце, розріжте навпіл і розкладіть поверх кіноа, посипте кунжутом.