1
Викладіть обгортки для яєчних ролів, щоб вони досягли кімнатної температури, накрийте вологим рушником, щоб не висихали.
2
Промийте курячі грудки, обсушіть паперовим рушником, видаліть зайвий жир. У середньому каструлі залийте водою, доведіть до кипіння і варіть до м’якого стану (30‑35 хв). Охолодіть, дрібно наріжте і відкладіть.
3
У маленькій мисці змішайте устрицевий соус, кунжутну олію та соєвий соус. Відкладіть, підготуйте овочі.
4
Нагрійте вок або велику сковороду на середньо‑високому вогні, додайте 2 ст. л. рапсової олії. Обсмажте подрібнений часник до аромату (15 сек). Додайте селеру та дрібно нарізану цибулю.
5
Смажте, доки цибуля не підрум’яниться, потім додайте капусту, соєві проростки та нашатковану моркву. Приправте сіллю, перцем, додайте зелений лук і готуйте ще 2 хв.
6
Додайте курку, потім соусну суміш, добре перемішайте, зніміть з вогню і охолодіть.
7
Розріжте обгортки навпіл, потім ще раз навпіл, отримавши 4 квадратики. Викладіть один квадрат перед собою вершиною до вас.
8
Помістіть 1 ст. л. начинки в центр, розподіліть, не доходячи до країв. Змочіть пальці водою, змочіть три бокові краї, залишивши нижній сухим.
9
Підніміть нижній край, складіть боки, притисніть і скрутіть рол, притиснувши верхній край для герметизації.
10
Обсмажте міні‑ролики у розігрітій олії (швом сторона вниз) по 10‑12 штук за раз, до золотистого кольору. Вийміть, обсушіть на паперових рушниках.
11
Подавайте з соусом «солодко‑кислим», качинним соусом або гострим гірчичним соусом.
12
Отримаєте приблизно 64 міні‑ролики.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток