Міні-квічі з брі та яблуками

• мініатюрні листочки філо↗30
• середнє яблуко, очищене та дрібно нарізане↗1⁄2
• великі яйця↗5
• чайна ложка діжонської гірчиці↗1
• чайна ложка солі↗1⁄4
• чайна ложка свіжомелений перець↗1⁄8
• чайна ложка меленого мускатного горіха↗1⁄8
• унції сиру брі (½ маленького колеса)↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (177°C).

2. 2

   Збийте в мисці з краном яйця, гірчицю, сіль, перець і мускатний горіх.

3. 3

   Розкладіть листочки філо на деко, застелене пергаментом або силіконом. Розподіліть яблуко по оболонках.

4. 4

   Влийте яєчну суміш на яблуко (не переповнюйте оболонки). У кожну оболонку покладіть квадрат брі. Не додавайте сир перед яйцем, інакше буде важко не розлити.

5. 5

   Випікайте, доки яйце не застигне, брі не розтане і філо не підрум'яниться по краях, приблизно 15 хвилин. Трохи охолодіть перед подачею.