Помірно пряний чорний квасоляний плов

• бекон, нарізаний кубиками 1/4 дюйма↗2
• цибуля середня, нарізана↗1
• часник, дрібно нарізаний↗2
• консервовані чорні боби (15 унцій), без зливу↗2
• довгозернистий рис↗2
• концентрований курячий бульйон (10 унцій)↗1
• вода↗3
• сіль↗2
• мелений кмин↗1⁄4
• оливкова олія↗2
• перець, за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі готуйте бекон в оливковій олії 6‑8 хвилин на слабкому вогні.

2. 2

   Додайте цибулю і часник, готуйте, помішуючи, доки не стануть м’якими, ще 6‑8 хвилин.

3. 3

   Додайте решту інгредієнтів і готуйте на середньо‑високому вогні, доки вода не випарується, приблизно 10‑15 хвилин.

4. 4

   Перемішайте виделкою, накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 10‑15 хвилин або доки рис не стане м’яким.