Салат з моркви та фети по-близькосхідному

• морква (в мішку)↗1kg

  очищена, розрізана навпіл уздовж і нарізана шматками

• насіння кмину↗2 tsp
• мелена кориця↗½ tsp
• мелений коріандр↗½ tsp
• рідкий мед↗2 tbsp
• сік 2 лимонів
• сультана↗50g

  або родзинки

• фета↗200g
• коріандр (маленька упаковка)½

  або петрушка листкова, грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте моркву і варіть приблизно 8–10 хвилин до м'якості. Тим часом у великій мисці змішайте насіння кмину, мелені спеції, мед і лимонний сік, додавши трохи приправ, за допомогою маленького вінчика або виделки.

2. 2

   Зцідіть моркву, дайте їй підсохнути пару хвилин у друшляку, потім додайте її до заправки разом із сультаною або родзинками. Залиште при кімнатній температурі.

3. 3

   Для подачі розкришіть фету та посипте травами. Обережно перемішайте.