Тажін з цвітної капусти, абрикосів та зелених олив у мікрохвильовці

• оливкова олія↗1 tsp
• цибулина↗1

  дрібно нарізана

• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• спеція бахарат1½ tbsp
• цвітна капуста1

  нарізана на маленькі суцвіття

• консервовані подрібнені помідори400g
• овочевий бульйон↗175ml

  приготований з 1 кубика овочевого бульйону

• сушені абрикоси↗75g

  грубо нарізані

• консервований нут↗400g

  зціджений

• зелені оливки без кісточок↗75g
• велика жменя коріандру

  грубо нарізаний

• кускус↗

  або лаваш

• натуральний йогурт↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть оливкову олію, цибулю та щіпку солі у велику мікрохвильову миску, накрийте кришкою і готуйте на високій потужності 5 хв. Додайте часник і спеції, перемішайте. Знову накрийте і готуйте 2 хв. Вийміть і додайте цвітну капусту, готуйте ще 3 хв.

2. 2

   Влийте консервовані помідори і бульйон, накрийте і готуйте на високій потужності 8 хв. Додайте абрикоси, нут і оливки, накрийте і готуйте ще 7 хв. Дайте постояти 5 хв, приправте і перемішайте більшість нарізаного коріандру. Подавайте з пухким кускусом і йогуртом, посипавши залишками коріандру.