Середземноморський гриль‑курка BLT

• Filling
• курячі грудки без кісток і шкіри (близько 1 фунт)↗4
• висушені на сонці помідори в олії↗4
• гілочки свіжого орегано↗8
• сіль і перець
• Dressing
• mayonnaise↗1⁄4
• tomato paste↗2
• fresh oregano↗1
• pepper↗1⁄2
• Extras
• bacon↗8
• large very ripe tomatoes↗2
• romaine lettuce leaves↗4
• focaccia bread↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Виріжте «кишеню» збоку кожної курячої грудки; нафаршируйте її висушеним помідором і 2 гілочками орегано.

2. 2

   Натріть курку 1 ст. л. олії з висушених помідорів і приправте сіллю та перцем.

3. 3

   Грилюйте і поливайте залишковою 1 ст. л. олії з помідорів (внутрішня температура 180°F, коли готово).

4. 4

   Поки курка грилюється, змішайте інгредієнти для заправки у маленькій мисці.

5. 5

   Зніміть курку з грилю і наріжте довгими тонкими скибками.

6. 6

   Нанесіть заправку на нижню частину фокаччо; розподіліть курячі скибки (достатньо для 4 сендвічів) і додайте, а також 2 скибки бекону, помідори та листя салату на кожен сендвіч.