Середземноморський камбал

• спрей для готування
• екстра вірджин оливкова олія↗1
• тонко нарізана жовта цибуля1
• часникові зубчики↗3
• тонко нарізаний селері1⁄2
• свіжий помідор, нарізаний1
• каперси↗2
• свіжа петрушка, нарізана2
• сіль↗3⁄8
• чорний перець↗1⁄4
• гаряча соус↗8
• сухе біле вино↗2
• вода↗1⁄4
• сушений орегано↗1⁄4
• філе камбали↗1
• ounces angel hair pasta, cooked↗6
• tablespoon parmesan cheese↗1
• teaspoon parmesan cheese↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F.

2. 2

   Застеліть 10‑дюймову антипригарну сковороду спреєм для готування.

3. 3

   Додайте оливкову олію і нагрівайте на середньо‑високому вогні.

4. 4

   Додайте цибулю, часник і селері, смажте 3 хв. Додайте томат, каперси, петрушку, сіль, чорний перець, гострий соус, вино, воду і орегано. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте щільно і тушкуйте 5‑6 хв, доки овочі не стануть м’якими.

5. 5

   Додайте рибу і полийте соусом.

6. 6

   Випікайте без кришки 20‑25 хв, доки риба не стане непрозорою в центрі.

7. 7

   Викладіть рибу на піднос, розмістіть пасту навколо, посипте пармезаном і чорним перцем за смаком.