Мармеладні безе‑батончики

• масло або маргарин↗6
• цукор↗1⁄2
• яйця↗2
• терта апельсинова цедра↗1
• ванільний екстракт↗1
• багатофункціональне борошно↗1
• пшеничний зародок↗1⁄2
• дрібно нарізані пекани1⁄2
• сіль↗1⁄4
• апельсиновий мармелад↗1⁄3
• просіяний цукровий пудра (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте масло у середній мисці.

2. 2

   Поступово додайте 1/4 склянки цукру; збивайте до легкості та пухкості.

3. 3

   Додайте жовтки, апельсинову цедру та ваніль; збивайте до однорідності.

4. 4

   В окремій мисці змішайте борошно, 1/4 склянки пшеничного зародка, 1/4 склянки пеканів та сіль.

5. 5

   Додайте борошняну суміш до масляної маси; добре перемішайте.

6. 6

   Рівномірно розтисніть тісто у незмазаній формі 8x8 дюймів, по краях піднімаючи 1 дюйм, щоб утворити корж.

7. 7

   Випікайте при 350°F (180°C) 12‑15 хвилин або до золотистого кольору.

8. 8

   Поки тісто випікається, приготуйте безе: збийте білки (кімнатної температури) до м'яких піків.

9. 9

   Поступово додавайте решту 1/4 склянки цукру (по 1 ст. л. за раз), збиваючи до жорстких піків.

10. 10

    Обережно вмішайте решту 1/4 склянки пшеничного зародка та 1/4 склянки пеканів; відкладіть.

11. 11

    Нанесіть мармелад на теплий корж; зверху розподіліть безе.

12. 12

    Випікайте при 350°F (180°C) 18‑20 хвилин або до золотистого кольору.

13. 13

    Охолодіть у формі на решітці.

14. 14

    При бажанні посипте цукровою пудрою.

15. 15

    Розріжте на батончики або квадратики.

16. 16

    Зберігайте у герметичному контейнері до 1 тижня.