Маринований салат з коренеплодів із коренем селери
На порцію
Селеру можна вживати сирою, тушкованою або запеченою. Цікавий варіант — салат з маринованих овочів з коренем селери, де овочі нарізають тонко та маринують у гірчичному соусі, або ж овочевий салат з буряком і морквою.Використовують корінь селери у рецептах, де його запікають, тушкують або маринують разом з іншими коренеплодами.Корінь використовують для супів, пюре або салатів з оцтом. Стебла частіше додають у свіжі салати чи смузі, оскільки вони мають іншу текстуру та аромат.До коренеплодів належать морква, буряк, корінь селери, пастернак, редька та інші овочі, що формують їстівну частину у ґрунті.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підготовка овочів. Корінь селери та моркву очистіть. За допомогою ножа-економки наріжте тонкими смужками та викладіть у скляну форму.
- 2
Підготовка спецій. Коріандр розітріть у ступці разом з цукром. Додайте подрібнений часник, перемішайте та рівномірно розподіліть суміш по овочах.
- 3
Обробка олією. Олію розігрійте майже до кипіння й обережно полийте нею овочі. Гаряча олія активує аромат спецій.
- 4
Маринування. Після охолодження додайте гірчицю «Американська» Торчин®, перемішайте та поставте в холодильник щонайменше на 2 години.
- 5
Фінальне оформлення. Насіння льону підсмажте на сухій пательні. Перед подачею закуску з маринованих овочів змішайте з подрібненою петрушкою та посипте насінням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою