1
Маринад.
2
Розмістіть тунець у форму для випікання 8×8 дюймів.
3
Налийте вино та оцет на тунець.
4
Накрийте і охолодьте в холодильнику 30 хвилин.
5
Нагрійте олію у маленькій каструлі на середньому вогні.
6
Додайте шалот і готуйте 1 хвилину.
7
Додайте бульйон, вино, вишні та цукор, перемішайте.
8
Злийте маринад з риби і додайте його до соусу.
9
Доведіть соус до кипіння.
10
Зменшіть вогонь до середньо-низького.
11
Готуйте 20 хвилин, доки соус не зменшиться вдвічі.
12
Приправте сіллю та перцем.
13
Тим часом розігрійте гриль (брокилер).
14
Змастіть форму для грилю антипригарним спреєм.
15
Розмістіть тунець на панелі і запікайте на 4" від тепла приблизно 10 хвилин на кожен дюйм товщини риби, або доки центр не стане злегка рожевим.
16
Переверніть рибу на половині часу приготування.
17
Подайте з соусом.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою