1
Розтопіть масло у середній сковороді, додайте коричневий цукор і перемішуйте, доки не з’єднаються.
2
Додайте яблука, яблучний сік і родзинки, готуйте на середньому вогні, доки яблука не стануть м’якими, але залишаться трохи хрусткими.
3
Змішайте аррорут або кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води, додайте до готових яблук, перемішайте з нарізаними пеканами та корицею.
4
Продовжуйте готувати, доки суміш не загусне і більшість рідини не випарується.
5
Зніміть з вогню, переложіть у маленьку миску, поставте в холодильник і охолоджуйте 30 хвилин‑1 годину перед заповненням тіста.
6
Тим часом розкладіть лист листкового тіста на стільниці і дайте йому розтанути 40 хвилин.
7
На злегка посипаній борошном дошці розкачайте лист листкового тіста у квадрат, розріжте на чотири частини; збийте білок з 1 столовою ложкою води, відкладіть.
8
Рівномірно розподіліть охолоджену яблучну суміш по чотирьох квадратах тіста, залишаючи краї вільними для защипування.
9
Змажте краї тіста збитим білком і обережно загорніть тісто над яблуками, утворюючи трикутник; за допомогою вилки, посипаної борошном, ретельно защипніть та закріпіть краї.
10
Розкладіть на незмазаному листі для випікання, гострим ножем зробіть 2‑3 маленькі надрізи у верхній частині пиріжків, щоб пар виходив.
11
Випікайте у розігрітій до 375°F (190°C) духовці 15‑20 хвилин, доки не підрум'яняться і піднімуться.
12
Змішайте цукрову пудру, кленовий сироп і ваніль; одразу після виймання пиріжків з духовки змастіть їх глазур'ю.
13
Якщо не подавати одразу, перенесіть пиріжки на решітку для охолодження і дайте охолонути перед упаковкою.
14
Подавайте теплими з ванільним морозивом або замороженим йогуртом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток