1
Щоб приготувати кукурудзяний хліб, розігрійте духовку до 210 °C/190 °C конвекція/газ 6 і змажте форму для кексу (23 см) трохи розтопленим маслом. У мисці змішайте сухі інгредієнти з 1 ч. л. солі. У кувшині змішайте яйця, молоко та масло. У центрі сухих інгредієнтів зробіть ямку і поступово вливайте вологі інгредієнти, перемішуючи дерев’яною ложкою.
2
Вилийте тісто у форму і випікайте 20‑25 хвилин, або доки шпажка, вставлена в центр хліба, не залишає брудних залишків.
3
Щоб приготувати кленову глазур для пуссінів, покладіть кленовий сироп у велику каструлю (під час нагрівання він сильно булькає), доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до слабкого кипіння і дайте випаруватись, зменшивши об’єм на третину. Додайте бурбон і соус Табаско, залиште охолоджуватись.
4
Для начинки розтопіть масло на сковороді і обережно обсмажте зелену цибулю, лише доки вона трохи не розм’якне. Додайте часник і готуйте ще хвилину. Перекладіть у миску і додайте 250 г крихти кукурудзяного хліба, цедру лимону, чебрець і яйця. Добре перемішайте.
5
Приправте пуссіни всередині і нафаршируйте кожен. Покладіть їх у форму для запікання і змажте кожен пуссін, використовуючи половину глазурі. Запікайте 35 хвилин при 190 °C/170 °C конвекція/газ 5, потім полийте рештою глазурі. Поверніть у духовку і запікайте ще 15 хвилин. Птиці мають бути готові, зі темною блискучою шкіркою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток