Піца з блакитним сиром і інжиром від Меггі та Пітера

• тісто для піци (наприклад, від Trader Joe's)↗1
• радичіо або рукола↗1⁄2
• блакитний сир↗1⁄3 - 1⁄2
• моцарела↗1
• часник↗2
• оливкова олія↗1
• свіжий розмарин↗1
• італійська ковбаса↗1
• сушені інжири мисії↗10 -12

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 230°C.

2. 2

   Нагрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи оливкової олії. Вийміть ковбасу з упаковки, розімніть її виделкою на дрібні шматочки і обсмажте на сковороді близько 7 хвилин до готовності.

3. 3

   Розкачайте тісто для піци до потрібної форми та товщини. Змажте його тонким шаром оливкової олії, посипте часником. Додайте терту моцарелу та крихти блакитного сиру. Потім викладіть ковбасу та інжир. Нарешті посипте розмарином і радічіо.

4. 4

   Випікайте піцу 8‑10 хвилин, доки сир не запіниться, а корочка не почне підрум’янюватись.