Запечена айва з мадейро та кремом
На порцію
Шаруватий десерт з запеченої айви, підсолоджений мадейро і кремовим йогуртом, прикрашений підсмаженим фундуком.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Викладіть айву у змащену форму для запікання або казан, посипте цукром і насінням ванілі, додайте сам стручок. Додайте цедру апельсина та сік лимона, вилийте вино Мадейра і 100 мл води. Накрийте фольгою і запікайте 25‑30 хвилин, доки айва не стане рожевою та дуже м’якою.
- 2
Дайте охолонути, потім половину айви подрібніть у пюре, іншу половину дрібно наріжте. Зменшіть соки від запікання у сковороді до сиропу. Змішайте пюре та дрібно нарізану айву. Збийте вершки до м’яких піків і обережно вмішайте грецький йогурт і трохи сиропу. Викладіть у склянки шари з айвовою сумішшю та сиропом. Посипте зверху подрібненим підсмаженим фундуком і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою