1
Змастіть форму для випічки розміром 20 см квадрат і вистеліть її пергаментом. Покладіть кеш’ю та вівсяні пластинки у кухонний комбайн і подрібніть до крихти. Додайте фініки та кокосову олію, ще раз збийте. Перекладіть суміш у форму і ложкою притисніть її в щільний рівний шар, що покриває дно. Охолодіть, поки готуєте начинку.
2
Для начинки покладіть фініки, мигдалеве молоко, кленовий сироп і кокосову олію у каструлю, додайте щедру щіпку солі і доведіть до кипіння. Варіть 2‑3 хвилини, доки фініки не стануть дуже м’якими. Трохи охолодіть карамель, потім перелийте у блендер, додайте ванільний екстракт і збийте до однорідного пюре. Карамель буде гарячою, будьте обережні. За потреби додайте ще трохи солі, якщо суміш надто солодка. Вилити на горіхову основу і розрівняти по краях форми, роблячи поверхню якомога гладшою. Охолодіть, поки готуєте верх.
3
Обережно нагрійте кокосову олію у каструлі, доки не розтане. Зніміть з вогню і збийте какао та кленовий сироп, доки не залишиться без грудок. Охолодьте 10 хвилин, вилийте поверх карамельного шару і поверніть у холодильник мінімум на 3 години або доки не застигне. Подавайте, нарізавши на квадратики. Зберігати в холодильнику до тижня.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток