1
У великій каструлі доведіть воду до сильного кипіння. Додайте 1,5 чайної ложки солі та 2 чайні ложки олії.
2
Додайте макарони та перемішайте. Не знижуючи вогонь і не накриваючи, варіть приблизно 8‑9 хвилин. НЕ ПЕРЕВАРЮЙТЕ БІЛЬШЕ 9 ХВИЛИН!
3
Злийте макарони, додайте масло/маргарин і відкладіть.
4
У іншій сковороді розігрійте залишкову олію. Коли вона нагріється, додайте гірчицю і дайте їй «вибухнути». Потім додайте урд дал і чана дал.
5
Коли урд дал і чана дал підрум'яняться, додайте цибулю і смажте до прозорості. Додайте зелені чилі, куркуму, імбирно-часникову пасту та решту солі.
6
Додайте яйця і постійно перемішуйте, готуючи скрэмбл.
7
Тепер додайте яєчну суміш до макаронів і добре перемішайте. Подавайте гарячим!
8
Порада: макарони не обов'язково мають бути «елбо», можна використати інший вид пасти, краще не «ангельські волоски» чи локшину. Якщо хочете додати більше жовтків, можна зменшити кількість куркуми.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток