1
Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Варіть макарони згідно інструкції на упаковці, потім злийте їх у друшляк. Тим часом розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні. Коли масло розтане, додайте шалот і готуйте дуже обережно 10‑15 хвилин, доки не стане м’яким. Додайте борошно, добре перемішайте, потім поступово вливайте молоко, по краплі, ретельно змішуючи після кожного додавання, щоб отримати гладкий соус. Після того як усе молоко додано, продовжуйте варити і помішувати, доки соус не загусне. Додайте гірчицю, крем‑сир, чеддер і збите яйце. Приправте за смаком.
2
Перекладіть готові макарони у глибоку форму для випікання (у нашій була 28 × 18 см) і залийте їх сирним соусом, ретельно перемішавши, щоб макарони були добре покриті. Запікайте 20 хвилин, доки не почнуть злегка золотитися. Вийміть з духовки, дайте повністю охолонути, потім охолодіть у холодильнику протягом ночі.
3
Наступного дня розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5 і наріжте макарони з сиром на 36 блоків. Перекладіть їх на 2 деко, залишивши простір між блоками. Обережно притисніть шматочок моцарели в центр кожного блоку. Запікайте 10‑15 хвилин, доки краї не підрум’яняться, а сир не розтане. Покладіть блоки у міні‑булочки разом з кількома гілочками кресу та трохи соусу барбекю, за бажанням. Подавайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток