Низькокалорійний гострий гарбузовий суп

• гарбуз↗1
• баттернат сквош↗1
• курячий бульйон↗4
• легке кокосове молоко↗14
• мелений кмин↗1⁄4
• мелений кардамон↗1⁄4
• мелений коріандр↗1⁄4
• чілі паста↗3
• лемонграс2
• цибуля↗1
• часникові зубчики↗5

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   Запечіть гарбуз і сквош на деко до м'якості та легкого підрум'янення — приблизно 30 хвилин.

3. 3

   У великій каструлі обсмажте цибулю та часник у невеликій кількості курячого бульйону до прозорості.

4. 4

   Додайте решту курячого бульйону, гарбуз, сквош, кокосове молоко та спеції.

5. 5

   Тушкуйте 20 хвилин.

6. 6

   Зблендеруйте (використовуючи ручний блендер) до однорідності. За потреби додайте ще курячого бульйону, щоб отримати більш рідку консистенцію.