Легке смажене креветки з овочами

• вода↗2⁄3
• соєвий соус↗1⁄3
• біле вино↗3
• кукурудзяний крохмаль↗2
• порошковий імбир або свіжий тертий імбир↗1⁄2 - 1
• кунжутна олія↗1
• великі креветки, очищені та без шкірки↗1
• часник↗3
• броколі↗4
• червоний болгарський перець↗1
• жовтий болгарський перець↗1
• боби гороху↗4
• молодий кукурудзяний горошок, кусочки↗1
• нарізані водяні каштани1
• зелена цибуля↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте воду, соєвий соус, вино, крохмаль і імбир до однорідної маси.

2. 2

   Відкладіть.

3. 3

   Нагрійте олію у великій вок-сковороді на середньо‑високому вогні.

4. 4

   Обсмажте часник, доки не стане м’яким, приблизно 2 хвилини.

5. 5

   Додайте креветки і обсмажуйте, доки не стануть рожевими, близько 4 хвилин.

6. 6

   Додайте броколі, болгарський перець, боби гороху, кукурудзу, водяні каштани та зелену цибулю.

7. 7

   Обсмажуйте ще одну хвилину, добре перемішуючи.

8. 8

   Перемішайте соусну суміш і вилийте її на овочі.

9. 9

   Готуйте, постійно помішуючи, на середньо‑низькому вогні 5‑7 хвилин.

10. 10

    до загустіння соусу та до стану овочів хрустко‑м’яких.