Низькокалорійний домашній бульйон

• середні моркви, нарізані↗5
• стебла селери, нарізані↗5
• заморожений шпинат↗1⁄2
• великі зубчики часнику, нарізані↗2
• чайна ложка орегано↗1
• чайна ложка базилік↗1
• чайна ложка паприка↗1
• чайна ложка сухих червоних перців↗1
• чайна ложка чорний перець↗1
• чайна ложка суха гірчиця1
• середні лаврові листки↗2
• склянки води↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте всі овочі та наріжте їх згідно рецепту. Налийте воду у великий каструлю, додайте овочі та спеції. За бажанням можна зробити бульйон гострішим; сухі червоні перці можна пропустити, якщо не любите гостре.

2. 2

   Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середньо‑низького і варіть 2 години. Після цього обсяг зменшиться до 4 склянок бульйону. Процідіть овочі, залиште бульйон і розлити його по порційних контейнерах для заморожування. Бульйон можна використати одразу після приготування.

3. 3

   У цьому рецепті мало калорій. Сіль не додається.