Печінка ягняти з беконом і цибулею

• смужки копченого бекону↗4
• звичайне борошно↗2 tbsp

  приправлене

• дрібка сухого шавлії↗

  (за бажанням)

• слайси яловичих печінок↗6

  (близько 400г/14oz)

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  тонко нарізана

• яловичий бульйон↗300ml
• кетчуп↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон у великій антипригарній сковороді до хрусткості. Тим часом змішайте борошно і шавлію (за бажанням) і обваляйте печінку. Відкладіть бекон. Додайте олію в сковороду і підсмажте печінку приблизно 1 хвилину з кожного боку. Вийміть, потім обсмажте цибулю до м’якості. Додайте бульйон і кетчуп, доведіть до кипіння і варіть 5 хв.

2. 2

   Поверніть печінку в сковороду і готуйте 3 хв, доки вона не буде готова. Подавайте, посипаючи розламаним беконом і підливши трохи картопляного пюре.