Салат з грильованою цукіні, фетою та листям Little Gem

• цукіні↗1 small

  нарізаний кружальцями під кутом

• екстра вірджин оливкова олія↗2 tbsp

  плюс додаткова для грилювання

• білий винний оцет↗2 tsp

  або лимонний сік

• мед↗½ tsp
• фета↗50g

  крихти

• кедрові горішки↗1 tbsp toasted

  або гарбузові насіння (за бажанням)

• салат Little Gem↗1

  нарізаний клинками, потім розділений на шматочки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль‑сковороду до гарячого стану. Перемішайте кружальця цукіні з невеликою кількістю оливкової олії та приправами, потім смажте на грилі по 2‑4 хвилини з кожного боку, доки не підрум’яняться і стануть м’якими. Відкладіть охолоджуватись. Зможе зберігатися в холодильнику до 24 годин.

2. 2

   Для заправки збийте 2 ст. л. оливкової олії, оцет або лимонний сік і мед, приправте сіллю і перцем. Перелийте заправку у великий багаторазовий контейнер або велику салатну миску. Додайте грильовану цукіні, фету, кедрові горішки (або насіння) і листя салату.

3. 3

   Коли готово до подачі, переверніть контейнер догори дригом або добре струсніть, щоб усе покрилося заправкою, або перемішайте в мисці і подавайте одразу.