Лінгвіні з соусом з білим вином та мідіями

• мидії2
• легкі вершки або молоко↗
• цибуля↗1⁄2
• масло або 2 столові ложки маргарину↗2
• часникові зубчики↗2
• борошно↗1⁄4
• сушений орегано↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄8
• петрушка↗1⁄4
• сухе біле вино↗1⁄4
• пармезан↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте зарезервований сік мідій і молоко, щоб отримати 2 склянки.

2. 2

   Готуйте цибулю на маслі, доки вона не стане м’якою.

3. 3

   Додайте часник; готуйте 30 секунд.

4. 4

   Додайте борошно, сіль і перець, перемішайте.

5. 5

   Повільно збивайте молочну суміш.

6. 6

   Готуйте і перемішуйте на середньому вогні, доки соус не загусне.

7. 7

   Додайте мидії, петрушку та вино, перемішайте.

8. 8

   Прогрійте.

9. 9

   Подайте на готовій лінгвіні та подайте пармезан.